• 0.800 gr impasto
• 8 fette edamer
• 5 fette prosciutto cotto
• 5 gr Carota in granuli
• 5 gr zucchine a rondelle

ESTERNO COME GUARNIZIONE:

• 2 gr (1 spolverata leggera) prezzemolo foglie selezionate
• 10 gr(2 pennellate) Salsa Gustosì Ortolana.

Al centro di questa delizia culinaria ci sono le verdure, che con la carne sono protagoniste indiscusse della ricetta. Le zucchine e le carote, con i loro colori vivaci e i loro sapori dolci, aggiungono una freschezza irresistibile al polpettone, conferendogli una consistenza morbida e succosa che si scioglie in bocca. Il prosciutto cotto ed il formaggio Edamer completano il quadro con la loro ricchezza di gusto. Il prosciutto cotto, con la sua delicatezza e il suo sapore leggermente salato ed il formaggio Edamer, con la sua cremosità e il suo aroma morbido, avvolgono ogni boccone in un abbraccio di bontà.

• Patate al forno
• Bocconcini di broccoli
• Carote glassate in padella
• Anelli di cipolla
• Riso
• Insalata verde
• Fagioli al forno

Il polpettone è un classico della cucina casalinga, che evoca il calore del focolare e il comfort del cibo fatto in casa.

Le prime tracce di polpettone risalgono all’antica Roma, dove si preparava una pietanza chiamata “isicia omentata“, fatta di carne macinata, pane raffermo, uova e spezie. Questo piatto, simile ai moderni hamburger, era popolare tra le classi più abbienti e veniva spesso consumato durante i banchetti e le feste. Nel corso dei secoli, il polpettone ha subito numerose trasformazioni e adattamenti in tutta Europa, diventando un pilastro della cucina familiare. Con l’arrivo del Nuovo Mondo, l’introduzione di nuovi ingredienti come pomodori, peperoni e mais ha arricchito ulteriormente la ricetta del polpettone, conferendogli una varietà di sapori e consistenze.

Alla prossima curiosità!